燒烤店生(shēng)意好不好做

一(yī)、燒烤店生(shēng)意好不好做

與其他的餐飲項目相(xiàng)比，小(xiǎo)編認為(wèi)，燒烤生(shēng)意還(hái)是挺好做的。其原因有三：

1.從(cóng)市(shì)場角度來看(kàn)

如今，燒烤店基本上(shàng)已經遍布了全國(guó)各地的城(chéng)市(shì)和縣城(chéng)，城(chéng)市(shì)内的燒烤市(shì)場已經飽和，但是縣城(chéng)以及鄉鎮市(shì)場還(hái)有很多(duō)區域是空白(bái)的。投資者若是在空白(bái)市(shì)場做燒烤生(shēng)意的話，生(shēng)意應該是比較好做的。

2.從(cóng)燒烤自(zì)身來看(kàn)

燒烤，選材廣泛，時令蔬菜、新鮮的肉制品、魚類、海鮮産品等均可以烤，基本上(shàng)可以滿足不同消費(fèi)者對美味的需求。另外，燒烤的制作技(jì)術(shù)簡單，無需經驗，2-3天即可掌握，經營輕松自(zì)由，創業(yè)無壓力。

3.從(cóng)品牌加盟角度來看(kàn)

俗話說得好，背靠大樹好乘涼。與知名的燒烤品牌合作，總部提供各項開(kāi)店支持，即使您無經驗，沒技(jì)術(shù)，亦可快速成為(wèi)美食專家，獲取更多(duō)收益。

二、做好燒烤生(shēng)意的技(jì)巧

想要做好燒烤生(shēng)意，投資者必須掌握一(yī)些經營訣竅才行。那麽，燒烤店經營訣竅有哪些?

1、新鮮食材。食材好，做出來的燒烤口味才會(huì)好。所以，小(xiǎo)編建議各位從(cóng)優質品牌供應商那裡(lǐ)選購食材，而且食材需每天更新一(yī)次。

2、環境舒适。燒烤店的環境好壞，将會(huì)直接決定消費(fèi)者是否會(huì)在你這裡(lǐ)消費(fèi)。因為(wèi)現在的很多(duō)人都比較愛幹淨，對環境的要求極高(gāo)。小(xiǎo)編建議投資者需每天檢查店鋪衛生(shēng)，安排專人打掃。

服務質量。店員(yuán)服務質量好壞，是會(huì)直接影響消費(fèi)者心情的。消費(fèi)者的心情一(yī)旦不好，可能(néng)他們就(jiù)不會(huì)願意在你這裡(lǐ)消費(fèi)了。所以，對于燒烤店的管理者來說，提升員(yuán)工(gōng)的整體素質，也是非常重要的。

三、開(kāi)燒烤店利潤怎麽樣

一(yī)年(nián)四季無論哪一(yī)個(gè)時間都無法減少顧客對食物(wù)的熱情，因此對于餐飲行業(yè)來說沒有淡旺季，燒烤作為(wèi)餐飲行業(yè)這幾年(nián)來比較火熱的行業(yè)。有不少創業(yè)者都選擇在燒烤這個(gè)行業(yè)進行投資。許多(duō)投資者都擔心燒烤的利潤不會(huì)很高(gāo)，賺不到(dào)錢(qián)。那麽我可以明确的告訴你，餐飲行業(yè)的毛利潤是大概在50%~60%。燒烤行業(yè)隻會(huì)多(duō)不會(huì)少。

燒烤店的店面不需要太大，裝修也不用過于豪華。對于路(lù)人來說，隻要第一(yī)眼能(néng)達到(dào)吸引的效果即可。其次便是設備的費(fèi)用，還(hái)有員(yuán)工(gōng)的工(gōng)資。燒烤的食材費(fèi)用和配料的費(fèi)用，這些就(jiù)是開(kāi)一(yī)家燒烤店的基本投資。還(hái)有燒烤店最重要的就(jiù)是燒烤技(jì)術(shù)。這個(gè)可以自(zì)己研究，也可以花錢(qián)買。這些就(jiù)是開(kāi)燒烤店的基本成本。

而且素串幾塊錢(qián)一(yī)斤的蔬菜可以做成三四十串，平均一(yī)串需要兩塊錢(qián)左右。一(yī)個(gè)人平均可以點30~40元的食物(wù)。其中一(yī)半都是素串，而素串的毛利潤在70%~80%左右。稍微好一(yī)點的燒烤店大概能(néng)在半年(nián)之内回本。因此不必擔心燒烤店的利潤問題。

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